洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 16 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | | 10.7 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 16.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 54 | Tr | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 1 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 2.1 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 44.2 | -43.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 46.3 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | ナトリウム | 460 | 4500 | -4040 | mg | | カリウム | 240 | 810 | -570 | mg | | カルシウム | 22 | 920 | -898 | mg | | マグネシウム | 23 | 880 | -857 | mg | | リン | 110 | 280 | -170 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.86 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.32 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 140 | -97 | μg | | β-カロテン | 100 | 8500 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 8600 | -8470 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 710 | -681 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 14 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 280 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.88 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 38 | -36 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |