洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とくこ 実 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 4.8 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 6.6 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 12.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 54 | | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 4.1 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 81 | -71.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 75.3 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 460 | 510 | -50 | mg | | カリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カルシウム | 22 | 47 | -25 | mg | | マグネシウム | 23 | 77 | -54 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 19 | | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 33 | 10 | μg | | β-カロテン | 100 | 800 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 3000 | -2870 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 250 | -221 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 10 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 99 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.71 | 0.18 | mg | | ビオチン | 2.9 | 24 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |