洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 84.6 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 3.2 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 4 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 4.1 | 5.5 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 4.5 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.7 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 0.7 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 1.9 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 5.4 | 3.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 460 | 160 | 300 | mg | | カリウム | 240 | 240 | 0 | mg | | カルシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | マグネシウム | 23 | 61 | -38 | mg | | リン | 110 | 57 | 53 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.9 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 7 | 36 | μg | | β-カロテン | 100 | 7200 | -7100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 7200 | -7070 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 600 | -571 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 370 | -352 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 150 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.19 | 0.7 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.4 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 16 | -14 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |