洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と（ひし類） とうびし 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと（ひし類） とうびし 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | （ひし類） とうびし 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 65.5 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 2.5 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 2.7 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | コレステロール | 54 | | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 0.3 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 28.2 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 25.7 | -18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 25.4 | -15.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 5.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 30.5 | -22 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 12 | 448 | mg | | カリウム | 240 | 410 | -170 | mg | | カルシウム | 22 | 25 | -3 | mg | | マグネシウム | 23 | 45 | -22 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 19 | | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | | 43 | μg | | β-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 8.7 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.9 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.7 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 71 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.37 | 0.52 | mg | | ビオチン | 2.9 | 7.3 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |