洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 2.3 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 17.2 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 18.3 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 12.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 12.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 55.7 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 51.4 | -44.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 56.6 | -46.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 9 | -8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 63.9 | -55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 460 | 1 | 459 | mg | | カリウム | 240 | 1000 | -760 | mg | | カルシウム | 22 | 97 | -75 | mg | | マグネシウム | 23 | 130 | -107 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.38 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 190 | -188 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 2 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.7 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ビタミンK | 18 | 13 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 110 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.51 | 0.38 | mg | | ビオチン | 2.9 | 16 | -13.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |