洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 6.9 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 49.7 | -39 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 50.4 | -37.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 30 | -20.4 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 32.1 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 2.7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 2.6 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 7 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 3 | -2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 7.2 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 460 | 12 | 448 | mg | | カリウム | 240 | 840 | -600 | mg | | カルシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | マグネシウム | 23 | 220 | -197 | mg | | リン | 110 | 600 | -490 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 3.27 | -3.2 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.43 | -3.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 270 | -268 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 1 | 42 | μg | | β-カロテン | 100 | 7 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 8 | 122 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 55 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 13 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 38 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.55 | 0.34 | mg | | ビオチン | 2.9 | 37 | -34.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |