洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 52.6 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 5.6 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6.3 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 10.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 54 | 460 | -406 | mg | | 脂質 | 10.2 | 13.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 20.3 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 19.4 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 23 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 20 | -11.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 6.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 460 | 2300 | -1840 | mg | | カリウム | 240 | 47 | 193 | mg | | カルシウム | 22 | 57 | -35 | mg | | マグネシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | リン | 110 | 210 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 41 | -39 | μg | | セレン | 10 | 18 | -8 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 19 | 260 | -241 | μg | | α-カロテン | 43 | 1 | 42 | μg | | β-カロテン | 100 | 1 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 9 | 121 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 270 | -241 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 15 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 4.1 | (Tr) | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 59 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.38 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2.9 | 25 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |