洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 12.7 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 8.9 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 11 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 5.5 | 4.1 | g | | コレステロール | 54 | 0 | 54 | mg | | 脂質 | 10.2 | 6 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 42.3 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 38.5 | -31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 69.2 | -59.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 66.6 | -58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 460 | 65 | 395 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 22 | 410 | -388 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.34 | -6.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 10 | 5 | 5 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 19 | 0 | 19 | μg | | α-カロテン | 43 | 18 | 25 | μg | | β-カロテン | 100 | 170 | -70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 180 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 15 | 14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 0 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | | 0.89 | mg | | ビオチン | 2.9 | 20 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |