洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 35 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 6.4 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 6.9 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 13.8 | -4.2 | g | | コレステロール | 54 | 140 | -86 | mg | | 脂質 | 10.2 | 15.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 44.6 | -37.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 41.7 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 43.6 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 42.3 | -33.8 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | ナトリウム | 460 | (Tr) | 460 | mg | | カリウム | 240 | 25 | 215 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 23 | 3 | 20 | mg | | リン | 110 | 14 | 96 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 19 | 130 | -111 | μg | | α-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-カロテン | 100 | 28 | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 28 | 102 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 63 | -34 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 19 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.53 | 0.36 | mg | | ビオチン | 2.9 | 8.5 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |