洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 67 | 50.3 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.7 | 13.5 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 12.6 | 16.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 27.6 | -18 | g | | コレステロール | 54 | 1200 | -1146 | mg | | 脂質 | 10.2 | 34.1 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7 | 0.2 | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 4.6 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 0.2 | 8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 460 | 58 | 402 | mg | | カリウム | 240 | 87 | 153 | mg | | カルシウム | 22 | 140 | -118 | mg | | マグネシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200 | -198 | μg | | セレン | 10 | 36 | -26 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 19 | 520 | -501 | μg | | α-カロテン | 43 | 2 | 41 | μg | | β-カロテン | 100 | 7 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 41 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 29 | 520 | -491 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.1 | -7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 18 | 37 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 140 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 2.7 | -1.81 | mg | | ビオチン | 2.9 | 54 | -51.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |