洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 9.2 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 14 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 17.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.7 | 9.5 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 4 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 9.1 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 39.2 | -38.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 42.1 | -32.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 26.8 | -25.2 | g | | ナトリウム | 340 | 9300 | -8960 | mg | | カリウム | 280 | 430 | -150 | mg | | カルシウム | 29 | 870 | -841 | mg | | マグネシウム | 23 | 460 | -437 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 9 | 9 | 0 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 2200 | -2131 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 2200 | -2116 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 190 | -172 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 1600 | -1593 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 5.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 2 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | ビオチン | 2.5 | 25 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 23.5 | -22.6 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |