洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 12.7 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 10.4 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 13.6 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.7 | 10.5 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 1.6 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 12.7 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 32.7 | -31.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 41.3 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 30.8 | -29.2 | g | | ナトリウム | 340 | 6600 | -6260 | mg | | カリウム | 280 | 5200 | -4920 | mg | | カルシウム | 29 | 780 | -751 | mg | | マグネシウム | 23 | 1100 | -1077 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 7700 | -7631 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 7800 | -7716 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 650 | -632 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 660 | -653 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.83 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 3 | 11 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 440 | -423 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.46 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 16.8 | -15.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |