洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とまつも 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 12.6 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | | 11.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 27.9 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 2.9 | 8.3 | g | | コレステロール | 47 | 1 | 46 | mg | | 脂質 | 12.2 | 4.9 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 14.3 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 28.5 | -27.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 40.8 | -30.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 13.8 | -12.2 | g | | ナトリウム | 340 | 1300 | -960 | mg | | カリウム | 280 | 3800 | -3520 | mg | | カルシウム | 29 | 920 | -891 | mg | | マグネシウム | 23 | 700 | -677 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.25 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 30000 | -29931 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 30000 | -29916 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2500 | -2482 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.61 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 3 | 5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 720 | -703 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.24 | -0.53 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |