洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ といわのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 8.4 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 26.5 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 34.8 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | コレステロール | 47 | 30 | 17 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.7 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0.5 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.4 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 11.3 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 36.4 | -35.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 39.1 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 340 | 2100 | -1760 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 29 | 86 | -57 | mg | | マグネシウム | 23 | 340 | -317 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.3 | 48 | -46.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.58 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 3600 | -3572 | μg | | β-カロテン | 69 | 25000 | -24931 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 28000 | -27916 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 2300 | -2282 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 1700 | -1693 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.07 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 13 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 40 | -39.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 1500 | -1483 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.71 | 0 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |