洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とあおのり 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 6.5 | 56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 21.4 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 29.4 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 3.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 47 | Tr | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 5.2 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0.2 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.2 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 15.7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 35.2 | -34.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 41 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | ナトリウム | 340 | 3200 | -2860 | mg | | カリウム | 280 | 2500 | -2220 | mg | | カルシウム | 29 | 750 | -721 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.14 | 13 | -12.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 2200 | -2172 | μg | | β-カロテン | 69 | 20000 | -19931 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 21000 | -20916 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1700 | -1682 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 3 | 6.3 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 270 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.57 | 0.14 | mg | | ビオチン | 2.5 | 71 | -68.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |