洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とあおさ 素干しの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 16.9 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 16.9 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 22.1 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 0.4 | 10.8 | g | | コレステロール | 47 | 1 | 46 | mg | | 脂質 | 12.2 | 0.6 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 18 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 29.1 | -28 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 41.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 18.7 | -17.1 | g | | ナトリウム | 340 | 3900 | -3560 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 29 | 490 | -461 | mg | | マグネシウム | 23 | 3200 | -3177 | mg | | リン | 110 | 160 | -50 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.3 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.14 | 17 | -16.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 300 | -272 | μg | | β-カロテン | 69 | 2500 | -2431 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 2700 | -2616 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 3 | 10 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 16 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.44 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.5 | 31 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 9.9 | -9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |