洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とくこ 実 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 4.8 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 6.6 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 12.3 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | | 11.2 | g | | コレステロール | 47 | | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 4.1 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 81 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 75.3 | -65.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 340 | 510 | -170 | mg | | カリウム | 280 | 1400 | -1120 | mg | | カルシウム | 29 | 47 | -18 | mg | | マグネシウム | 23 | 77 | -54 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 11 | | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 33 | -5 | μg | | β-カロテン | 69 | 800 | -731 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 3000 | -2916 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 250 | -232 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3 | 4.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 4.6 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 99 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.71 | 0 | mg | | ビオチン | 2.5 | 24 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 9 | -7 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |