洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 9.5 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 9.3 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 14.2 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.1 | 10.1 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2.1 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 29.2 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 29.2 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 47.8 | -36.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 21.7 | -20.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 67.3 | -57.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | ナトリウム | 340 | 120 | 220 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | マグネシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.22 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 17 | 11 | μg | | β-カロテン | 69 | 2600 | -2531 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 2600 | -2516 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 220 | -202 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.68 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3 | 13 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 14 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.08 | -0.37 | mg | | ビオチン | 2.5 | 43 | -40.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |