洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とごま いりの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 1.6 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 19.6 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 20.3 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 51.6 | -40.4 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 54.2 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 9.3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 12.6 | -11.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 18.5 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 340 | 2 | 338 | mg | | カリウム | 280 | 410 | -130 | mg | | カルシウム | 29 | 1200 | -1171 | mg | | マグネシウム | 23 | 360 | -337 | mg | | リン | 110 | 560 | -450 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.68 | -1.59 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.52 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 9 | 27 | -18 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 7 | 62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 7 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 23 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 12 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.49 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3 | 5.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.64 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 150 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.51 | 0.2 | mg | | ビオチン | 2.5 | 15 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |