洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 13.3 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 20.5 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 26 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.3 | 9.9 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 37.6 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 34.3 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 52.8 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 55.9 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 340 | 1 | 339 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 110 | 440 | -330 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 260 | -259 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 5 | 64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 5 | 79 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 5 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 260 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.48 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.5 | 13 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |