洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 15.3 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 17.7 | -6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 22.1 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 1.5 | 9.7 | g | | コレステロール | 47 | 0 | 47 | mg | | 脂質 | 12.2 | 2.5 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 41.8 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 38.1 | -33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 42.3 | -30.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 56.4 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 340 | Tr | 340 | mg | | カリウム | 280 | 1400 | -1120 | mg | | カルシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 110 | 370 | -260 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.93 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 28 | Tr | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 6 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 6 | 78 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.64 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 6.1 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.37 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 87 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.65 | 0.06 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.5 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |