洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 0.5 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 6.9 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 32.8 | -21.6 | g | | コレステロール | 47 | 19 | 28 | mg | | 脂質 | 12.2 | 34.1 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 59.3 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 56.5 | -52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 53.9 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 55.8 | -45.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 340 | 64 | 276 | mg | | カリウム | 280 | 440 | -160 | mg | | カルシウム | 29 | 240 | -211 | mg | | マグネシウム | 23 | 74 | -51 | mg | | リン | 110 | 240 | -130 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 9 | 6 | 3 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 11 | 63 | -52 | μg | | α-カロテン | 28 | 4 | 24 | μg | | β-カロテン | 69 | 35 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 37 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 66 | -48 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.56 | -0.85 | mg | | ビオチン | 2.5 | 7.6 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |