洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 4 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 5.4 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 5.8 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 22.9 | -11.7 | g | | コレステロール | 47 | 1 | 46 | mg | | 脂質 | 12.2 | 23.4 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 67.8 | -63.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 63.3 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 64.9 | -53.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 65.8 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 340 | 200 | 140 | mg | | カリウム | 280 | 140 | 140 | mg | | カルシウム | 29 | 41 | -12 | mg | | マグネシウム | 23 | 32 | -9 | mg | | リン | 110 | 75 | 35 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.37 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 9 | 3 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 1 | 10 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 1 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 1 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 1 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | μg | | 葉酸 | 17 | 9 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.27 | 0.44 | mg | | ビオチン | 2.5 | 1 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |