洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 9.7 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 8.3 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 10 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 18.6 | -7.4 | g | | コレステロール | 47 | 10 | 37 | mg | | 脂質 | 12.2 | 19.1 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 54.7 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 49.8 | -45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 50.5 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 10 | 54.6 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.6 | -5 | g | | ナトリウム | 340 | 2500 | -2160 | mg | | カリウム | 280 | 180 | 100 | mg | | カルシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | マグネシウム | 23 | 26 | -3 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 9 | 19 | -10 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 11 | 1 | 10 | μg | | α-カロテン | 28 | 25 | 3 | μg | | β-カロテン | 69 | 120 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 130 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 12 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 14 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.2 | 0.51 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.4 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |