洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.8 | 19.3 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | | 11.7 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 28.7 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.2 | 3.6 | 7.6 | g | | コレステロール | 47 | 450 | -403 | mg | | 脂質 | 12.2 | 5.5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.6 | 40.1 | -28.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 38.2 | -28.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 8.3 | -6.7 | g | | ナトリウム | 340 | 1900 | -1560 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 29 | 970 | -941 | mg | | マグネシウム | 23 | 69 | -46 | mg | | リン | 110 | 780 | -670 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 460 | -449 | μg | | α-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-カロテン | 69 | 15 | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 84 | 32 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 460 | -442 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 8 | -7.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3 | 3.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.3 | 8.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | μg | | 葉酸 | 17 | 59 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.77 | -0.06 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |