中国料理 菜類 麻婆豆腐 とけし 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 3 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 20.2 | -13 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 19.3 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 47.6 | -41.2 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 49.1 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 3.2 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 5.8 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 16.5 | -15.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 21.8 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | ナトリウム | 380 | 4 | 376 | mg | | カリウム | 150 | 700 | -550 | mg | | カルシウム | 64 | 1700 | -1636 | mg | | マグネシウム | 43 | 350 | -307 | mg | | リン | 86 | 820 | -734 | mg | | 鉄 | 1.3 | 23 | -21.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.48 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.32 | 6.88 | -6.56 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 3 | 7 | -4 | μg | | モリブデン | 31 | 120 | -89 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 6 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 9.4 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.61 | -1.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.81 | -0.6 | mg | | ビオチン | 3.7 | 47 | -43.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |