中国料理 菜類 麻婆豆腐 とあさ 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 4.6 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 25.7 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.9 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 27.3 | -20.9 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 28.3 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.6 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 2.5 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 14 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 23 | -22.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 31.7 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 64 | 130 | -66 | mg | | マグネシウム | 43 | 400 | -357 | mg | | リン | 86 | 1100 | -1014 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.32 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.32 | 9.97 | -9.65 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 31 | 45 | -14 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 25 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 25 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 22 | -19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 51 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.2 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 82 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ビオチン | 3.7 | 28 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |