中国料理 菜類 麻婆豆腐 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 12 | 68 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.8 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20.8 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 39.6 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 36.1 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 43.3 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 22 | -21.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 61.8 | -58 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | g | | ナトリウム | 380 | 1 | 379 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 64 | 280 | -216 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 86 | 320 | -234 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.92 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 31 | 220 | -189 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 16 | 20 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 22 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5.4 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 8.1 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 50 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 210 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.75 | -0.54 | mg | | ビオチン | 3.7 | 9.7 | -6 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |