中国料理 菜類 麻婆豆腐 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 4 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 19 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 24.7 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 19.6 | -13.2 | g | | コレステロール | 10 | | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 20.8 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 38.4 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 14.9 | -14.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 46.4 | -42.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | ナトリウム | 380 | 690 | -310 | mg | | カリウム | 150 | 710 | -560 | mg | | カルシウム | 64 | 90 | -26 | mg | | マグネシウム | 43 | 87 | -44 | mg | | リン | 86 | 440 | -354 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.77 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 18 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 8.4 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 38 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |