中国料理 菜類 麻婆豆腐 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 10 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 14.6 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 15.5 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 10.9 | -4.5 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 57.2 | -53.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 55.6 | -51.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.3 | -5.7 | g | | ナトリウム | 380 | 60 | 320 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 64 | 170 | -106 | mg | | マグネシウム | 43 | 220 | -177 | mg | | リン | 86 | 320 | -234 | mg | | 鉄 | 1.3 | 21 | -19.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.08 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.32 | 1 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | 17 | -13 | μg | | セレン | 6 | 10 | -4 | μg | | クロム | 3 | 33 | -30 | μg | | モリブデン | 31 | 13 | 18 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 5000 | -4984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6100 | -6083 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 500 | -497 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.52 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.78 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 0 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビオチン | 3.7 | 39 | -35.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |