中国料理 菜類 麻婆豆腐 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 10.9 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.1 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 54.4 | -50.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 50.6 | -46.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 15.2 | -13.6 | g | | ナトリウム | 380 | 59 | 321 | mg | | カリウム | 150 | 3100 | -2950 | mg | | カルシウム | 64 | 2800 | -2736 | mg | | マグネシウム | 43 | 760 | -717 | mg | | リン | 86 | 330 | -244 | mg | | 鉄 | 1.3 | 120 | -118.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.32 | 10 | -9.68 | mg | | ヨウ素 | 4 | 42 | -38 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 31 | 200 | -169 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 2400 | -2384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2500 | -2483 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 210 | -207 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.7 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 820 | -814 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7.9 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 290 | -277 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.39 | -2.18 | mg | | ビオチン | 3.7 | 62 | -58.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |