中国料理 菜類 麻婆豆腐 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 1.7 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 9.9 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 16.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 8.3 | -1.9 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 9.7 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 74.5 | -70.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 66.8 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.6 | -4 | g | | ナトリウム | 380 | 4 | 376 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 64 | 110 | -46 | mg | | マグネシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | リン | 86 | 340 | -254 | mg | | 鉄 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.2 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | 3 | 1 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 3 | 17 | -14 | μg | | モリブデン | 31 | 41 | -10 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 16 | 7200 | -7184 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 8600 | -8583 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 720 | -717 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.15 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビオチン | 3.7 | 49 | -45.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |