中国料理 菜類 麻婆豆腐 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 5.7 | 74.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.2 | -3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 13 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 11.6 | -5.2 | g | | コレステロール | 10 | 8 | 2 | mg | | 脂質 | 6.8 | 12.2 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 29.8 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 36.9 | -36.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 63.3 | -59.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | ナトリウム | 380 | 40 | 340 | mg | | カリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カルシウム | 64 | 540 | -476 | mg | | マグネシウム | 43 | 220 | -177 | mg | | リン | 86 | 400 | -314 | mg | | 鉄 | 1.3 | 29 | -27.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.84 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | 4 | 5 | -1 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 3 | 21 | -18 | μg | | モリブデン | 31 | 42 | -11 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 16 | 380 | -364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 390 | -373 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 6 | 86 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 60 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 2.06 | -1.85 | mg | | ビオチン | 3.7 | 28 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |