中国料理 菜類 麻婆豆腐 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 5 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 23.1 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 3.3 | 3.1 | g | | コレステロール | 10 | 0 | 10 | mg | | 脂質 | 6.8 | 5.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 1.5 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 9.5 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 38.5 | -37.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 39.5 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 380 | 6 | 374 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 64 | 420 | -356 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 86 | 350 | -264 | mg | | 鉄 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 29000 | -28983 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2400 | -2397 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 2900 | -2894 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.35 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 13 | 1200 | -1187 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 3.7 | -3.49 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |