中国料理 菜類 麻婆豆腐 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 58.2 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.4 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 9.8 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 8.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 10 | 330 | -320 | mg | | 脂質 | 6.8 | 10.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 22.8 | -19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 21.7 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 23.7 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 20.7 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | ナトリウム | 380 | 100 | 280 | mg | | カリウム | 150 | 95 | 55 | mg | | カルシウム | 64 | 44 | 20 | mg | | マグネシウム | 43 | 10 | 33 | mg | | リン | 86 | 160 | -74 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 44 | -40 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 31 | 7 | 24 | μg | | レチノール | 1 | 130 | -129 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 3 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 17 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 130 | -127 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 13 | 61 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 1.33 | -1.12 | mg | | ビオチン | 3.7 | 19 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |