中国料理 菜類 麻婆豆腐 と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
中国料理 菜類 麻婆豆腐と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 64.3 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17.4 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 19.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.4 | 4.1 | 2.3 | g | | コレステロール | 10 | 48 | -38 | mg | | 脂質 | 6.8 | 4.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 12.3 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 11.6 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 380 | 720 | -340 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 64 | 8 | 56 | mg | | マグネシウム | 43 | 16 | 27 | mg | | リン | 86 | 110 | -24 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 6 | 11 | -5 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 31 | 3 | 28 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 8 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.7 | 1.5 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |