中国料理 菜類 八宝菜 とえごのり 素干しの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とえごのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | えごのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 15.2 | 70.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 44 | 14 | 30 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 8.9 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 53.3 | -52.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 62.2 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.5 | -12.3 | g | | ナトリウム | 320 | 2400 | -2080 | mg | | カリウム | 150 | 2300 | -2150 | mg | | カルシウム | 26 | 210 | -184 | mg | | マグネシウム | 14 | 570 | -556 | mg | | リン | 77 | 110 | -33 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.16 | 5.73 | -5.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 2 | 138 | μg | | β-カロテン | 370 | 7 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 8 | 432 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 230 | -205 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | μg | | 葉酸 | 20 | 44 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |