中国料理 菜類 八宝菜 といわのり 素干しの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 8.4 | 77.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 26.5 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 34.8 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | コレステロール | 44 | 30 | 14 | mg | | 脂質 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.4 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 11.3 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 36.4 | -35.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 39.1 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 320 | 2100 | -1780 | mg | | カリウム | 150 | 4500 | -4350 | mg | | カルシウム | 26 | 86 | -60 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 77 | 530 | -453 | mg | | 鉄 | 0.4 | 48 | -47.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.58 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 3600 | -3460 | μg | | β-カロテン | 370 | 25000 | -24630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1900 | -1898 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 28000 | -27560 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 2300 | -2251 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 1700 | -1675 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 1500 | -1480 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |