中国料理 菜類 八宝菜 とあおのり 素干しの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 6.5 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 21.4 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29.4 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 44 | Tr | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 5.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.2 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 15.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 35.2 | -34.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 41 | -37.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カリウム | 150 | 2500 | -2350 | mg | | カルシウム | 26 | 750 | -724 | mg | | マグネシウム | 14 | 1400 | -1386 | mg | | リン | 77 | 390 | -313 | mg | | 鉄 | 0.4 | 77 | -76.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.16 | 13 | -12.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 2200 | -2060 | μg | | β-カロテン | 370 | 20000 | -19630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 21000 | -20560 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1700 | -1651 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 3 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.66 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 270 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.3 | 71 | -69.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 62 | -57 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.1 | -7.3 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |