中国料理 菜類 八宝菜 とくこ 実 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 4.8 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 6.6 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.3 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | | 2.9 | g | | コレステロール | 44 | | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 81 | -77 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 75.3 | -71.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | ナトリウム | 320 | 510 | -190 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 26 | 47 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 77 | -63 | mg | | リン | 77 | 180 | -103 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 33 | 107 | μg | | β-カロテン | 370 | 800 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4400 | -4398 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 3000 | -2560 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 250 | -201 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 10 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.3 | 24 | -22.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 9 | -4 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |