中国料理 菜類 八宝菜 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 67.1 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 11.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 7.2 | -4.3 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 4.9 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 5.6 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.3 | -6.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 10.6 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 320 | 5 | 315 | mg | | カリウム | 150 | 650 | -500 | mg | | カルシウム | 26 | 76 | -50 | mg | | マグネシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | リン | 77 | 190 | -113 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.12 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 22 | 118 | μg | | β-カロテン | 370 | 170 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 180 | 260 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 15 | 34 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 25 | 28 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 310 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.2 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 5 | 27 | -22 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |