中国料理 菜類 八宝菜 とごま ねりの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 0.5 | 85.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 18.3 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 19 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 57.1 | -54.2 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 61 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 11.2 | -10.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 15.6 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 320 | 6 | 314 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 26 | 590 | -564 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 77 | 670 | -593 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.5 | -1.42 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.8 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 7 | 22 | -15 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 7 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 8 | 432 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.24 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | 13 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |