中国料理 菜類 八宝菜 とごま いりの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 1.6 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 19.6 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.3 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 51.6 | -48.7 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 54.2 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 12.6 | -11.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 18.5 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.4 | -4.2 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 150 | 410 | -260 | mg | | カルシウム | 26 | 1200 | -1174 | mg | | マグネシウム | 14 | 360 | -346 | mg | | リン | 77 | 560 | -483 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.52 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 7 | 27 | -20 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 7 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 7 | 433 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 12 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.64 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 150 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.3 | 15 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |