中国料理 菜類 八宝菜 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 8.3 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 30.9 | -26 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 33.6 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20.2 | -17.3 | g | | コレステロール | 44 | (Tr) | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 22.6 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 18.6 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 17.3 | -16.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 30.7 | -26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | ナトリウム | 320 | 2 | 318 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | マグネシウム | 14 | 250 | -236 | mg | | リン | 77 | 580 | -503 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.11 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.54 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 660 | -659 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 15 | 355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 15 | 425 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 36 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.77 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 220 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.68 | -1.4 | mg | | ビオチン | 1.3 | 33 | -31.7 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |