中国料理 菜類 八宝菜 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 15.3 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 17.7 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 22.1 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.5 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 41.8 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 38.1 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 42.3 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 56.4 | -52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 320 | Tr | 320 | mg | | カリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 77 | 370 | -293 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.93 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | Tr | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 6 | 434 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | Tr | 49 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 8 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.64 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 87 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.5 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |