中国料理 菜類 八宝菜 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 14.2 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 17.8 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 20.8 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 46.5 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 42.3 | -40.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 37.7 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 24.8 | -23.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 59.6 | -55.8 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 320 | 1 | 319 | mg | | カリウム | 150 | 1300 | -1150 | mg | | カルシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 77 | 350 | -273 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.09 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 2 | 138 | μg | | β-カロテン | 370 | 8 | 362 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 9 | 431 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 25 | 8 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.2 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 130 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.02 | -0.74 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.6 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |