中国料理 菜類 八宝菜 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 2.8 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 19.1 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 8.4 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 46.5 | -45.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 47.7 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 26 | 450 | -424 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 77 | 290 | -213 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.3 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.16 | 55 | -54.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 13000 | -12560 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 1100 | -1051 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 7.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 1400 | -1375 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.43 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 1300 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 3.1 | -2.82 | mg | | ビオチン | 1.3 | 52 | -50.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 260 | -255 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |