中国料理 菜類 八宝菜 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 42 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 9.9 | -5 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 12.1 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | g | | コレステロール | 44 | 820 | -776 | mg | | 脂質 | 3.2 | 23.9 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 22.1 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 21.1 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 26.7 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 20.7 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 320 | 38 | 282 | mg | | カリウム | 150 | 80 | 70 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 77 | 400 | -323 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 50 | -47 | μg | | セレン | 7 | 34 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 13 | 390 | -377 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 3 | 367 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 55 | -53 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 31 | 409 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 400 | -351 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | 16 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.85 | -1.57 | mg | | ビオチン | 1.3 | 36 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |