中国料理 菜類 八宝菜 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 10.3 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 10.9 | -6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 17.5 | -14.6 | g | | コレステロール | 44 | 0 | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 19.6 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 27.5 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 25.3 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 32.9 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 20.5 | -19.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 48.8 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 320 | 7 | 313 | mg | | カリウム | 150 | 1500 | -1350 | mg | | カルシウム | 26 | 35 | -9 | mg | | マグネシウム | 14 | 850 | -836 | mg | | リン | 77 | 2000 | -1923 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.16 | 15 | -14.84 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | 0 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | 0 | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 25 | 0 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 3.12 | -2.99 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 35 | -33.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 38 | -35.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.27 | -3.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 4.43 | -4.15 | mg | | ビオチン | 1.3 | 38 | -36.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |