中国料理 菜類 八宝菜 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
中国料理 菜類 八宝菜と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 中国料理 菜類 八宝菜 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 86 | 41.2 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | g | | コレステロール | 44 | | 44 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 55.6 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.9 | 50.8 | -48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 51.3 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0.9 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 51.3 | -47.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 340 | -20 | mg | | カリウム | 150 | 92 | 58 | mg | | カルシウム | 26 | 4 | 22 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 77 | 46 | 31 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | | 13 | μg | | α-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 440 | | 440 | μg | | レチノール活性当量 | 49 | | 49 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 25 | | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 30 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 5 | | 5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：五目うま煮 | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |